苏子叶的腌制需要焯水吗（苏子叶正宗腌制方法大全集）

需要焯水的

1

将洗好的苏子叶，倒入翻开的滚水中，焯水。

2

苏子叶变色后，迅速捞出，并浸入凉水当中。冲凉

3

将准备好的姜蒜，切碎，并混入辣椒粉

4

加入糖，盐,|花生碎,搅拌均匀.

5

将用凉水浸凉的苏子叶挤去多余水分

6

苏子叶摊平抹上腌制好的料

7

可将苏子叶卷成筒状

子叶咸菜用焯水的，需要根据苏子叶的老嫩程度来处理，例如：

嫩：用开水烫即可。老：上锅蒸5-10分钟。介于两者之间：开水焯一下。