蒸馍粘的原因
1、水和面粉的配置比例不正确，在做馒头时由于水分过多，没有合理配置导致蒸的馒头有点粘。
2、馒头发酵过度，在做馒头时，酵母放多了，导致馒头发酵过度，会使得蒸的馒头有点粘。
3、在发面过程中面受热过度，馒头在蒸的时候，由于火头过剩导致馒头有点粘。
蒸出来的馍粘的原因可能有几种。
首先，可能是因为面团中的水分过多，导致蒸煮时产生过多的蒸汽，使馍粘在一起。
其次，可能是因为面团中的面筋含量不足，面团无法形成足够的结构，导致蒸煮时容易粘连在一起。
此外，蒸煮的时间和温度也可能影响馍的粘性，如果时间过长或温度过高，也会导致馍粘在一起。为了避免馍粘，可以适量减少面团中的水分，增加面筋含量，控制好蒸煮的时间和温度。
