生鲜运营管理及经营策略（生鲜行业怎么经营管理）

生鲜运营管理主要包括采购、库存、销售等方面，需要保证货源充足、品质优良、价格合理并及时更新。

经营策略则需要根据市场需求、竞争情况和顾客反馈等因素制定，如优化产品组合、开展促销活动、提升服务质量等。同时，借助数字化手段，通过数据分析和运营优化，提升生鲜销售效率和盈利能力。