炖鱼汤怎么炖都不白（炖鱼汤又浓又白的方法）

答:炖鱼汤怎么炖都不白〔加入热水〕

配料:

鲫鱼1条、嫩豆腐1块、小葱1根、香菜1根、枸杞1把、油适量、盐适量、鸡精少许

烹饪步骤:

1.鲫鱼杀好去内脏清理干净，豆腐切小块待用

2.平底锅烧热放少许油，放入姜片

3.放入鲫鱼煎一下下

4.翻面煎好

5.注入一碗热水大火煮开

6.加入豆腐，改中火炖10分钟左右

7.待汤呈奶白色时，加入适量盐与鸡精，葱，香菜枸杞关火即可