氯化镁有毒。
卤水是制作卤水豆腐必需的稳定剂和凝固剂,其主要成分氯化镁是有毒的,但用卤水点制的豆腐不仅无毒,而且味道鲜美、营养丰富。
卤水做为豆腐凝固剂是有毒的。做为众多豆腐凝固剂的一种卤水是有毒的,小时曾听说过有家媳妇因家气喝卤水自杀的。虽然卤水有毒,但它和蛋白质结合之后形成絮状物,就已失去了毒性可以放心食用。
氯化镁有毒。
卤水是制作卤水豆腐必需的稳定剂和凝固剂,其主要成分氯化镁是有毒的,但用卤水点制的豆腐不仅无毒,而且味道鲜美、营养丰富。
卤水做为豆腐凝固剂是有毒的。做为众多豆腐凝固剂的一种卤水是有毒的,小时曾听说过有家媳妇因家气喝卤水自杀的。虽然卤水有毒,但它和蛋白质结合之后形成絮状物,就已失去了毒性可以放心食用。