食材明细，小红虾500克，小米椒4个，朝天椒适量，姜2片，葱1根，蒜3头，糖小半勺郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺
辣炒小红虾（仔虾）的做法步骤
1、姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段
2、锅内倒入食用油加热
3、油八成热后加入姜丝、葱白爆香
4、再加入小红虾翻炒
5、翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内
6、加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖
7、继续翻炒，等快出锅时加入盐调味
1、先把姜切条，蒜切成片，葱修边段，朝天椒切条。
2、随后在锅内倒进植物油加温
3、当油八成热后添加姜片、葱根进行爆香
4、然后再添加小红虾翻
5、煸炒两下后将剩余的葱、蒜、朝天椒一起倒进锅内
6、然后添加豆瓣酱，再添加生抽酱油再次煸炒，再添加小勺白砂糖
7、再次煸炒，等快起锅时添加盐调料即可
