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过端午节是怎么包粽子的(端午节一般包什么粽子)

过端午节是怎么包粽子的(端午节一般包什么粽子)

更新时间:2025-08-01 14:02:53

过端午节是怎么包粽子的

1、主料:糯米适量。

2、辅料:红豆适量、绿豆适量、花生适量、枣子适量、葡萄干适量、枸杞适量、红糖15g、白砂糖15g。

3、糯米,红豆,绿豆,花生,浸泡12小时以上,中间换水。

4、红枣,枸杞,葡萄干,浸泡片刻,漏水,红枣去核。

5、放入一起,加红糖15克,白砂糖15克。

6、粽叶剪掉多余的根部,焯水,留一碗焯好粽叶的水。

7、拌匀,过滤。

8、两片粽叶,相反放,叠在一起,放适量拌好的陷。

9、侧边向里合拢,粽绳绕一圈,尾部向上折。

10、用长的那条线均匀绕圈。

11、上端也折下来,一起绕圈。

12、开始留的线,和结尾的线打个蝴蝶结。

13、包好的长粽子和几个尖尖粽。

14、放入电压力锅,放入一碗煮棕叶的水(更香),其余水与粽平行。

15、按电压力锅最长时间,蹄筋键。

16、煮好了,剥掉粽叶,开吃。

包粽子需要准备的材料有:粽叶、糯米、红枣、肉、咸蛋黄、绿豆、红豆、五花肉、花生、莲子、眉豆、枧水、酱油、花生油。

包的步骤如下:

包粽子前需要把糯米洗好,放在水中泡1-2小时,使糯米变软。

红枣需要泡1-2小时,使其变软。

如果是肉粽,需要提前腌制五花肉,大约需要腌制1小时,腌制时可以加入酱油和枧水。

如果是绿豆、红豆等豆类,需要提前煮熟。

粽叶需要提前洗净,并放在水中煮1-2小时,煮时需要加入花生油,以防止粽叶粘连。

包粽子时,需要将糯米放在最下面,再放上其他馅料,如红枣、绿豆、红豆、五花肉、咸蛋黄等。

最后将粽子包起来,用绳子系紧即可。

煮粽子时需要将粽子放在水中,水要淹没粽子,煮1-2小时即可。

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