云南柠檬撒撇是一道具有浓郁云南特色的小吃，下面是最正宗的做法：
材料：
- 柠檬2个
- 酸奶500克
- 糖适量
- 盐适量
- 冰块适量
步骤：
1. 将柠檬洗净，切成小块并挤出汁备用。
2. 锅中倒入适量水烧开，放入柠檬块焯水至变软捞出备用。
3. 在一个容器中将酸奶，柠檬汁，糖和少许盐混合均匀。
4. 加入焯过水的柠檬块，再加入适量冰块，调匀即可。
建议放入冰箱冰镇后食用口感会更好。
一、材料
米线，柠檬，肉、韭菜，芝麻，辣椒，盐，味精。
二、制作方法
1、米线先泡煮熟晾放在一旁备用。
2、肉剁碎用开水烫熟或直接放锅里炒熟放置碗中。
3、韭菜切细并把水分挤干。
4、把除了米线所有的材料放在一个碗里调拌。
5、食用时把米线往盛放调料的碗里蘸食，柠檬撒撇制作完成。
