汤锅什么材质好（买汤锅选哪种材料最好）

1. 最常见的就是18/10 或者18/8 不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底实现均匀导热。（不锈钢热传导系数15，铝是230）。坚固耐用，导热均匀。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食物。代表品牌：Fissler（菲仕乐），WMF（福腾堡），上海产 Zwilling（双立人），苏泊尔等。