准备材料：无壳虾300g，食盐适量，酱油适量，醋适量，姜适量，蒜适量，水适量
1、将大蒜剥皮，生姜切丝备用
2、锅内放清水，加入生姜大蒜和适量盐，将水烧开。
3、无头虾洗净后捞出，倒入锅内。
4、将虾在锅内煮三四分钟，虾身颜色变红即可。
5、出锅装盘，美味的水煮虾就可以开始食用了。
、将无头虾放入碗中，加入白胡椒粉、盐1克，生粉5克，油20克，反复抓揉至起胶，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟

2、将糖、醋、盐5克，生粉5克，生抽、红油3毫升，倒入碗里

3、混合起来调成宫保汁

4、油锅烧热后转小火，倒入花椒颗粒炒出香味后，将花椒捞出来不要

5、姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中，炒出香味，捞出来

6、将虾倒进去，中火慢慢翻炒

7、待虾仁慢慢变色成球状后将炒好的干辣椒段、生姜片、蒜末倒进去，淋入备好的调味汁炒至变稠，倒入熟花生米稍微翻拌即可
