烤鸭拔毛出油怎么办（烤鸭内部油脂太多怎么解决）

烤鸭拔毛出油是一种比较常见的问题。首先，在拔毛前我们可以用开水将烤鸭的皮表面烫一下，这样会使毛发松动，容易拔掉。

其次，在烤鸭出油时，我们可以在烤盘上放置一些洋葱、姜片等配料，以吸收油脂，也可以在烤盘下方加一个平底锅，以收集滴下的汁液。

最后，在烤制过程中，我们要注意火候，将烤盘放在烤箱最低层，火要适中，避免过度烤制导致油脂过多。这样就可以避免烤鸭出油和拔毛过程中的一些问题。