1.；茨菇洗干净切成片。；
2.；锅内多放点油，烧热倒入茨菇炸至金黄。注意翻锅。；
3.；控掉油捞出；
4.；锅内留点底油，家里还剩点青椒就没用干辣椒，个人感觉干辣椒好吃点。；
5.；翻炒均匀，本人爱吃原味，就只放盐，口味自己可以随意添加，五香味，花椒粉，胡椒粉，孜然想吃啥放啥，我都放过，味道都可以。；
6.；简简单单就出炉
食材明细:茨菰10个，蒜2瓣，盐3克，油适量，酱油适量
清炒茨菰的做法步骤
1、将茨菰用小刀削去外皮洗净。
2、茨菰对半切开后，再切片。
3、蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
4、放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
5、倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
