材料
主料：茨菇200g、大蒜200g；
辅料：油适量、盐适量
茨菇炒大蒜
1将茨菰茨菇和打算洗净备用
2将茨菰切片
3将大蒜切段
4热锅冷油，待油烧至6,7成热时加入茨菰片煸炒
5即刻加入大蒜根部一起煸炒
6最后加入大蒜叶
7放入盐，稍微搁点水，煸炒至大蒜也断生变色即可
用料： 茨菰 5只 胡萝卜 半根 大蒜 半斤 咸肉（可用鲜肉代替） 5g 盐 糖 生抽 食用油 麻油 茨菰胡萝卜炒大蒜的做法： 茨菰切片 胡萝卜刮皮洗净，切成半圆片。大蒜切成段，蒜头部分用刀横劈成一半，便于炒熟。咸肉切片。
（忘拍了 最后的比例大概是这样滴 油烧热，先把咸肉（或鲜肉）铺在锅底，随后加入茨菰和胡萝卜翻炒（喜欢吃脆胡萝卜的亲可以稍后加入）。
待胡萝卜烧软至边透明（胡萝卜和茨菰差不多同时熟的），加入少许盐和糖。
最后加入大蒜翻炒一下，入生抽，关火，滴入一点麻油，再拌匀就可以起锅了（起锅前放麻油可以让菜变得香香的哦〜关键步骤） 小贴士 由于加入了咸肉，所以盐和生抽只是少许即可。喜欢清单一点的可以省去生抽，口味更重一些的可以同时放生抽和老抽，做成红烧的感觉，也很好吃〜
