原因是南瓜中含有一种叫做Cucurbitacin的胆固醇，它会随着南瓜的熟化而逐渐分解。
这种胆固醇分解后，会与空气接触反应产生白斑，就是我们看到的白点。
而随着南瓜越来越熟，胆固醇的分解也会越来越多，因此白点会越来越多。
而对于蒸南瓜的过程而言，由于蒸的时间和温度很容易造成南瓜烂熟，这样胆固醇就分解得更多，因此熟了的南瓜会更容易产生白点。
同时，如果南瓜的品种、成熟度、存储方式等因素不同，也会影响白点的产生。
总的来说，南瓜熟了出现白点并不会对食用安全造成影响，只是视觉上有些不美观。
因为南瓜蒸熟以后，水分逐渐蒸发，它的淀粉颗粒就会结晶析出，就是所谓的小白点，没问题可以食用，南瓜中含有天然的胡萝卜素，营养物质很丰富
