五花肉上锅蒸的时间取决于肉块的大小和厚度，以及蒸的方式和温度等因素。一般来说，普通锅蒸五花肉需要50分钟左右的时间才能够达到口感软烂的程度，而使用高压锅或电压力锅，只需要20分钟左右的时间即可。在蒸五花肉之前，建议将五花肉先放到冷水当中加热焯一下，去除掉里面的血水之后再放入到锅里面蒸，这样可以让五花肉的肉香更浓郁一些。总之，具体的蒸制时间还需要根据实际情况进行调整，建议根据自己的经验和口感来掌握。
五花肉的蒸熟时间取决于它的大小和厚度。一般来说，如果五花肉切成薄片，蒸煮20-25分钟可以熟透。如果是整块五花肉，需要更长的时间，通常需要蒸煮1-1.5小时左右，直到肉质变软，中心部位没有红肉就可以了。熟透的五花肉应该没有血丝和粉色，而是呈现出均匀的深色。建议使用温度计确保五花肉达到至少75 °C 的安全温度。
