鱿鱼吃火锅切的方法如下：
1. 首先，将新鲜的鱿鱼洗净，并去除外壳和内脏。如果使用冰冻的鱿鱼，需要先解冻并确保它完全解冻。
2. 将鱿鱼身体部分水平切开，然后用刀背轻轻拍打鱿鱼身体，使其变得更加柔软。这可以让调味料更容易渗透。
3. 将拍打后的整条鱿鱼竖直放置在切菜板上，用厨房刀或者刀具专门用于切割海鲜的工具进行切割。
4. 切片时，可以根据个人喜好选择不同的方式。最常见的方法是沿着身体横向切成厚度约为0.5-1厘米的环状片。你也可以根据个人喜好将其纵向切成长条状，或者斜着切成菱形块状。
5. 如果你需要火锅中更加卷曲的效果，可以在切割完毕后将片状鱿鱼稍微拉长，并用叉子插入末端固定。
6. 切割完成后，将切好的鱿鱼放入准备好的火锅料理中即可。
切割时要注意保持刀具的锋利，并小心操作以避免受伤。
鱿鱼吃火锅时，一般需要将鱿鱼切成薄片或丝状，以便更容易涮熟和入味。
切片的方法是先将鱿鱼的头部的外壳去除，然后用刀将鱿鱼身体切成薄片。接着，将鱿鱼片斜着切成薄片，或先将鱿鱼片斜着切几刀，然后再将刀刃垂直于鱿鱼片的方向切成薄片。
切好的鱿鱼片可以先用盐和黑胡椒粉腌制一段时间，以增加口感和美味度。然后，将鱿鱼片放在盐水中解冻，再用来涮火锅。
