面条上如果长了很多的黑毛的话，那是因为面条变质发霉了，这种面条千万不能再吃，一定要赶快扔掉，如果吃下去的话，很容易对我们的身体造成很大的伤害，它里头是有致癌物质的，所以我们在储存食物的时候，一定要尽量密封保存，而且打开以后一定要尽快使用掉
1、面条上有小黑点是发霉了。
2、面条是经过特殊工艺处理过的，水分含量极低，在保质期内不易变质，所以一般不含防腐剂，因此面条上潮发霉后就产生了变质反应，不能食用。
3、引起面条发霉的霉菌有很多种，最为关键的是黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，一般要200以上的高温才能将其杀灭，就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在，所以不建议将发霉的面条煮熟后食用。
