食材：木耳25克，腐竹200克，五花肉150克，香芹一棵，红青椒一个，蒜苗3棵，生姜10克，郫县豆瓣一条匙。
做法：木耳冷水泡发一个小时洗净沥干。腐竹用温水加白醋泡发两个小时捞出洗净切段。五花肉切片。香芹去叶洗净切段。红青椒去籽洗净切块。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。
起锅热油，放入五花肉片翻炒半分钟，倒入姜丝、郫县豆瓣、蒜苗，翻炒两三下，再放入木耳、腐竹、香芹、红青椒块，加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精，翻炒四五下加半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。
食材：瘦肉、腐竹、木耳
做法：
1 .瘦肉切片，加半勺生抽和蚝油、一勺淀粉，少量食用油搅拌均匀
2.腐竹用水泡软，木耳焯水煮熟捞出
3.油热炒香蒜末辣椒，放入肉片翻炒变色，倒入腐竹和木耳翻炒，加一勺生抽和蚝油、适量盐、适量水淀粉勾芡，焖煮5分钟即可
