1、准备材料：艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。
2、将新鲜的艾草洗净，冷水下锅，等水温时放入一些苏打粉，水开捞起。
3、将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥，过筛，可以更细腻一些。
4、将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。
5、将花生、白糖、芝麻混合做成馅后，即可用面团分成小个包起来。
6、最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右，变熟即可食用。
艾糍的做法步骤 1 水煮沸后放入洗干净的艾草，不盖锅盖，再次煮开；
2 花生用烤箱烤十分钟，放凉捣碎；
3 将煮过的艾草再用冷水洗三次，剁烂；
4 放入两碗水，倒入剁好的艾草；
5 将煮好的艾草水倒入糯米粉，搓揉成粉团；
6 取一小块粉团，放入花生、红糖揉成饼；
7 盘子涂上一层油，放入艾糍；
8 冷水蒸二十分钟，即可
