主料：茼蒿500克、瘦肉丝25克、蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量
制作步骤：
1、茼蒿切段打水焯备用。
2、瘦肉丝入炒锅炒熟备用（油稍微多一点点）。
3、茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。
炒茼蒿有多种做法，以下是一种简单又美味的做法：
首先，准备好新鲜的茼蒿、大蒜、盐和鸡精。将茼蒿洗净后切成段，大蒜剁成蒜末备用。
接着，在热锅中加入适量的食用油，待油热后放入蒜末煸炒出香味。然后，放入切好的茼蒿段，快速翻炒至茼蒿断生。
最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
此外，还可以尝试其他的炒茼蒿做法，比如加入腊肉、鸡蛋、红腰豆等食材一起炒制，增加口感和营养价值。
无论采用哪种做法，关键是要保持火候适中，快速翻炒，避免茼蒿过度软化而影响口感。同时，根据个人口味适量调味，让炒茼蒿更加美味可口。
