1、把苕皮洗干净，用水泡软，冷水与热水都可以。
2、泡过后的苕皮再放进开水锅里煮一下，不要煮太熟，然后捞出来放在凉水中，沥干水分。然后用烧烤竹签把苕皮串起来。
3、开烧烤炉，在架子上加一些食用油，烤几秒钟。
4、把串好的苕皮放上烧烤架，苕皮上再刷一些油，继续烤。
5、在烤苕皮的过程中，逐步加入各种调料，酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精、孜然、辣椒面等。
6、烤的过程中要不断翻转苕皮，不然容易烤糊，所有调料都加入后，再烤半分钟就可以了。
材料
苕皮、香菜、烧烤料、火腿丁、蒜蓉酱、辣椒粉、洋葱末、葱花
制作方法
1. 配菜切丁备用
2. 锅热淋少许油，下苕皮两面煎至起泡（苕皮煎过会变软）
3.刷层辣油，加配菜，卷起来
4.卷好的苕皮刷层蒜蓉酱撒上烧烤料即可[
