1. 选好时间：薄荷一般在清晨或傍晚时分采摘比较适宜，此时薄荷的香气和营养成分更为浓郁。
2. 准备工具：准备好一把剪刀或者割草机以及一个容器，用来装采摘下来的薄荷。
3. 选择位置：选择生长在阳光充足、空气流通、土壤疏松肥沃的区域进行采摘，避免采集到生长在污染或有害物质环境的薄荷。
4. 开始采摘：根据需要进行选择，选择完整、新鲜、没有病虫害的薄荷进行采摘。在采摘时，用剪刀或割草机将薄荷的茎部剪断，不要将其连根拔起，以免伤害薄荷植株。
5. 放置：将采摘下来的薄荷放入容器中，并连续采摘的时间不应过长，应该及时处理、存储或加工使用，以保证薄荷的新鲜度和香味。
6.需要注意的是，采摘薄荷时，最好选择没有施肥或喷洒过农药的薄荷。如果有任何不确定的情况，可以咨询专业人士以获得更多的建议和指导
一、薄荷采收要注意之时间
薄荷在一年中要进行2次收割，次是在当年6-7月上旬，不能推迟到7月中旬，否则会直接第二次收割，第二次采收是在10月上旬开花期进行收割，收割的时间要选择在当天10点至下午4点之前，的时间段是中午12点到下午两点之间，一定要选择晴天。
二、薄荷采收要注意之看苗
薄荷在现蕾期含油量高，开花期是含脑量高，所以，头茬薄荷在现蕾期，出现少量开花时便进行收割，二茬薄荷要选择在开花30-40%时，顶层叶片反卷皱缩时进行采收。
三、薄荷采收要注意之看天
薄荷采收一定要选择在温度高，连续晴天、阳光好风力少的天气，是选在连续晴天高温后的第4-5天进行采收。
四、薄荷采收要注意之看地
薄荷采收时间要选择在地面干燥发白后进行收割，不要踏伤薄荷的地下根茎。采收时要注意尽量平地面将地上茎割下。
