步骤：
1. 将紫色橄榄菜洗净，切成小段，放入盆中加入适量的盐，腌制5分钟。
2. 将腌制好的紫色橄榄菜放入锅中，加入适量的水，煮沸后煮5分钟，捞出沥干备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜和红辣椒，煸炒出香味后放入煮好的紫色橄榄菜，翻炒均匀。
4. 加入适量的白糖，继续翻炒，直到紫色橄榄菜变软，入味即可。
5. 最后将炒好的紫色橄榄菜盛出，装入盘中即可食用。
先将紫橄榄洗好切成丝，红辣椒一枚，香菜两根，花生米一小把，葱姜蒜适量，然后锅中倒入油少许，把准备好的食材放入锅中翻吵一会加入调味料，再加入少许醋，最后倒入切好的紫橄榄盘中加入少许香油，搅拌即可
