方法一
步骤/方式一
准备乌鸡。高丽参，灰枣，枸杞清洗干净
步骤/方式二
把全部材料放进炖盅，加入一碗半水，用明火炖或者用电子炖盅。
步骤/方式三
用电子炖盅炖，小火慢炖4小时；
步骤/方式四
出锅
方法二
步骤/方式一
用料
步骤/方式二
准备好所有材料；
乌鸡：氹水（在开水里加姜片烫两分钟，烫出杂质和血迹）；
高丽参：剪除参的芦头；
鹿茸：清洗即可；
灰枣：清洗表面尘土；
枸杞：清洗即可；
步骤/方式三
把全部材料放进炖盅，加入一碗半水，用明火炖或者用电子炖盅。
步骤/方式四
用电子炖盅炖，调了5小时慢炖~ 如果用明火炖，小火慢炖4小时； 凡是炖参茸，火候必须够。
步骤/方式五
出锅。
用料：
鹿角片10克，猪龙骨400克，怀山药100克（鲜品），红枣3枚，生姜6片，盐巴适量。
烹饪方法：
①将猪龙骨洗净后斩段，开水焯去浮沫；
②怀山药洗净，开水冲刷去皮，斩成段；
③红枣洗净擘开、去核；生姜洗净、切片；鹿角片过温水水一遍；
④把净制后的猪龙骨、鹿角片、山药、红枣及生姜放入瓦罐，加入适量清水，武火煮沸，转为文火炖一个小时后停火；
⑤待汤水温度适宜后，加入适量盐巴调味，食肉饮汤。
