食材：豆角130克，小白菜180克，五花肉80克，姜3克，蒜2瓣，干辣椒2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油少许，盐适量，味精少许
做法：
1.豆角洗净切段，小白菜洗净切片。
2.姜切丝，蒜切片，辣椒切段
3.起锅烧油，又热加入姜蒜，干辣椒爆香
4.加入五花肉片翻炒至肉发白
5.加入豆角，白菜，继续翻炒
6.加入生抽，蚝油，老抽
7.翻炒至菜熟，加盐，味精调味出锅。
食材清单
豆角 一把 、 黄白菜 一颗 、 青辣椒 2个 、 红辣椒 2个 、 干米辣 6个 、 姜片 2片 、 蒜头 1瓣 、 食用油 适量 、 盐巴 200粒
烹饪步骤
步骤1
豆角切小块，黄白菜切块(或者手撕小块)，青辣椒，红辣椒，干米辣各切圈，姜蒜切片备孕
步骤2
热锅下食用油，放入青辣椒圈，红辣椒圈，干米椒圈，姜片，蒜片爆香，加入豆角继续翻炒，撒入适量盐巴继续翻炒，放入小白菜继续翻炒
步骤3
翻炒至熟即可，翻炒黄白菜的时间不宜过长，以免黄白菜太软、太烂，不仅影响口感，营养成分也会大量流失。盛出装盘即可享受美味
