将萝卜洗净切丝，加入盐腌制15分钟，挤出水分备用。 将千张泡软切丝，与萝卜丝混合，加入盐、五香粉、花椒粉、鸡精等调味品拌匀。 将拌好的馅料包入面皮中，捏紧边缘，防止馅料漏出。 锅中倒入适量油，加热至五成热，放入包好的萝卜丝千张包，小火慢煎至两面金黄。 加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟，使其熟透。 打开锅盖，大火收汁，即可出锅享用。
1. 从泡菜坛里取用泡好的萝卜缨一把
2. 冲洗后，切细
3. 香干冲洗一下
4. 瘦猪肉也冲洗一下
5. 香干和瘦猪肉都切细丁
6. 将切细的萝卜缨和香干、猪肉丁在一起剁一剁后，加入适量的食盐调味
7. 加入大半勺的料酒
8. 淋入适量的橄榄油，搅拌均匀即为馅儿
9. 祖明牌薄千张皮两张
10. 叠整齐后对切又对切，共对成16小方张
11. 取洗净的小葱适量
12. 切成一寸左右长
13. 取棉纱线，用开水泡一泡。我用的是米袋子封口的那个线。
14. 千张皮摆成菱形，放入适量的馅儿后加放一段小葱
15. 卷起靠身边的一角包住馅儿一圈
16. 折起左右两个角
17. 再继续卷成一个卷儿，放在线上
18. 也可以用开水泡几个小葱当线用，更漂亮环保
19. 用线扎，可以这么一小捆一小捆地扎。用葱扎，得耐心点，一卷卷地扎。
20. 放入汤锅煮四五分钟即可。
