糯米粉能用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。
奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉，因为这玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。
玉米淀粉。口感更轻，使用时可以和糯米粉混合成糊状，再加入配料进行制作。
马铃薯淀粉。口感和糯米粉相似，食用起来有嚼劲，使用时需要将淀粉和水混合，再加入相应的配料进行制作。
小麦淀粉。使用方式和玉米淀粉类似，可以将小麦淀粉和水混合成糊状，再加入相应的配料进行制作。
干淀粉。包括玉米淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉等，都可以被用于制作粘性食品、汤圆和其他传统美食。
