为什么有很多人喜欢吃臭豆腐呢（吃臭豆腐的正确打开方式）

臭豆腐抗个毛的癌，不致癌就不错了！食物的口感只是个人爱好，就好比有人明知道槟榔致癌，恨不得一天吃十包，有的人明知道胡萝卜营养价值高，却就是不爱吃

闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。 实验发现，豆腐，经过食用霉菌发酵后，B族维生素大为增加，对防治B族维生素缺乏有益。由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在，故对癌症还有预防作用。