竹荪放久后发黄还能吃吗（竹荪发黄了洗出的水很黄能吃吗）

可以吃

竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，属于营养价值较高的菌类，当中含有丰富的多糖，长时间存放会和氧气接触，从而导致氧化竹荪会出现发黄的现象，并且外观也会有变化，但是并不会使竹荪变质，其中的营养成分并不会出现明显的流失，所以可以正常食用，不需要过于担心。