竹笋要怎么焯水才不会有苦涩味（竹笋不苦的正确焯水方法）

对于常见的竹笋，比如楠竹笋麻竹笋的苦味比较淡，只要在水里加入一点盐后焯水几分钟就可以去掉苦味。那如果买到了苦竹笋，这种笋本来就是苦味的，那再怎么焯水也是去不掉苦味的。