主料:
猪骨1500克
莲藕1000克
辅料:老姜30克，盐30克，花椒5克，清水5000毫升，小葱1颗
制作过程
1
备好原材料：猪头骨、莲藕、老姜、花椒。
2
猪头骨洗净，用清水浸泡片刻，再用流动水清洗干净。
3
莲藕洗净，将莲藕刮掉外皮。
4
切成滚刀状后，洗掉莲藕里面的黑色部分。
5
锅里倒入适量清水。
6
放入猪头骨，老姜，花椒，盖上盖子大火煮开。转小火再煲1个小时。
7
放入莲藕继续煲。
8
莲藕、猪头骨都煲熟后，调入适量食盐。
9
关火，盛出，将猪头骨上的肉撕下来，同莲藕，汤一起盛在碗里撒葱花，即可。
首先准备主料猪大骨800克
辅料:
盐
白萝卜1根
鲜玉米1根
土豆1个
生姜15克
小葱30克
下面开始制作步骤
1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。
2.取焖烧锅的内锅将水烧开，下猪大骨头；火再开，保持沸腾1-2分钟；然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并倒满一锅清水，大火烧开后撇去浮沫。
4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。
5.将焖烧锅的内锅移入焖烧锅的外锅中，盖上双层锅盖。
6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
7.这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：。
8.将玉米、萝卜和土豆切成大块。
9.取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。
10.中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。
11.加盐调味。将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。
12.将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。
