山东易生食品科技有限公司生产红曲粉吗是真的吗（官方正品冻干粉源头厂家）

是真的。红曲粉是一种由红曲菌经过发酵处理后制成的食品添加剂。

红曲粉是一种传统的中国食品添加剂，其主要成分为红曲菌。红曲菌是一种发酵食品，其能够生成一种红色的色素，因此得名红曲。红曲粉在使用过程中通常会与食品一起加工制成，特别是在豆腐、面包、肉干、腐乳等食品中应用广泛。

红曲粉通过发酵过程中，红曲菌会产生一些对人体有益的物质，如肽类、酶类、维生素和矿物质等。此外，红曲粉还具有一些其他的食品作用，如促进保健、增强食品色泽、延长食品保质期等。