揉面机压的面不光滑是什么原因（揉面机揉出的面太粘可以放冰箱吗）

可能是面团醒发太长，或者面团中水分过多，或者压面机的刀片不够锋利，也有可能是其它原因导致的。

因为在制作面条的过程中，面团会发酵变得有弹性。

但如果面团发得过长，就会影响面条的口感;同时，如果面团中的水分过多，就会使得面团过于粘稠，难以压出光滑的面条。

而如果压面机的刀片不够锋利，则会对面条表面产生过多的拉力，也会导致面条不光滑。

针对这些问题，可以通过调整食材比例、在发酵过程中加快速度，或者换一个更锋利的压面机进行处理。