可以的，泡菜坛腌制韭菜很入味。
主料：韭菜适量，辅料：盐适量
操作方法：
一.韭菜洗净之后凉一会，把上面的水凉干。
二.将凉干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐，用手反复揉搓一下。
三.将揉好的韭菜放入坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的。
四.盖上坛子的盖子，然后放置3~4天就可以。
五.吃的时候可以加点醋，辣椒油，味道会更好。
韭菜不可以放泡菜坛，那是为什么呢。因为泡菜坛一般是将能长时间存放的菜，才能放在里面，而韭菜是属于不能长期存放的菜，平时稍放时间长了，就会烂掉，而放在泡菜坛的菜都是长期发酵了，才吃的，而韭菜一发酵就烂掉了，所以，韭菜是千万不能放进泡菜坛里的
