首先，选用新鲜血猪肉制作血豆腐。将血猪肉砍成细末，加入淀粉、葱姜、盐和酱油搅拌均匀，再加入适量水，搅拌至有粘稠感。
将混合物倒入油热的锅中，不停地搅拌直到凝固，取出晾凉。
然后把血豆腐切成适当大小，热水煮熟备用。
最后，加入适当葱姜蒜和香料，再淋上一点香油和酱油即可。这样煮出的血豆腐口感细腻、清香美味。
要做出美味的血豆腐，首先需要准备新鲜的猪血。在制作过程中，先将猪血与豆腐块一同焯水，然后捞出沥干备用。
接着，将适量的花椒、姜末、葱末和盐混合，撒在豆腐和猪血上均匀涂抹，并静置片刻使其入味。
最后，将葱和姜放入锅中炒香，再加入适量的清水和酱油煮开，将入味的豆腐和猪血块放入煮烂即可食用。口感香辣且鲜美，非常适合搭配米饭食用。
