一、原料的硫处理 原料加工前解冻后，需进行硫处理．以抑制解冻原料在空气中揭变。同时对产品具有增加亮度及防腐保鲜的作用。通常配制1%浓度的亚硫酸氢钠溶液．原料在溶液中浸泡1小时后捞出.
二、原料的漂洗 硫处理后的原料，在蜜制前进行漂洗。以除去亚硫酸钠盐带来的硫的异味。漂洗时应多次换水．将二氧化硫的残留减少至20ppm以下。
三、金丝蜜枣的制作
１、糖煮并加冷糖浆 在不锈钢锅中将50%糖液加热煮沸后，原料投入精液中，混合拌匀、使糖液盖过枣面，煮沸4－5分钟时加入冷糖浆，迅速翻动，使糖液分布均匀，此时煮枣液停止沸腾，缓缓煮沸至糖液再一次沸腾后。加入冷糖浆，如此反复3次，原料开始变软。冷糖浆的加入量以提高糖浓度10%左右为宜。
２、干粉糖的加入 当原料变软且表面出现细纹时.开始在煮枣液中加入干糖.边煮沸边加入干糖,共分6次进行.头3次以每0.5公斤原料加干糖50克的同时,加入煮枣糖液15克(煮枣糖液循环使用）,第4、5次以每0.5公斤原料加干精80克,同时加入煮枣糖液15克,第6次以每0.5公斤原料加千糖100克,不加煮枣糖液.煮沸20分钟后，蜜枣呈半透明、精液可溶性固形物70%左右时，蜜制过程结束。
３、糖渍 糖煮蜜枣原料不必从煮制糖液中取出,浸泡24小时后,沥去糖液，进行烘烤。
４、烘烤 将沥去糖液的糖渍枣原料置于（60 2） 下烘12小时左右,烘烤时经常翻动,使之受热均匀。达到果品韧性增强,不粘手,晶莹剔透即可整形包装,供市场销售或短期贮藏。
答:做金丝蜜枣需要较为复杂的制作过程和相关材料。
金丝蜜枣是一道传统的中式糕点，其制作过程较为复杂，需要准备鲜枣、红枣、糯米粉、白砂糖、核桃仁等材料，制作过程涉及榨汁、制皮、制馅、制浆等多个步骤，需要投入一定的精力和时间。
金丝蜜枣口感独特，是人们喜爱的小吃之一，但是在制作过程中需要注意一些细节，比如煮制糯米粉时水温、时间控制、制馅时材料搭配、型成时包裹严密等，才能制作出口感和味道都好的金丝蜜枣。
