猪肉疙瘩是一道美味营养的传统家常菜。它的制作步骤简单，口感丰富，深受人们喜爱。下面就让我们一起来学习一下猪肉疙瘩的做法吧！
首先，准备好所需要的材料。主要的食材包括猪肉、面粉、香葱、姜和酱油。猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味自由选择。
接着，将准备好的猪肉切成小块，并加入适量的盐、料酒和姜末腌制片刻。这样可以让猪肉更加鲜嫩可口。
腌制的同时，我们可以开始准备面疙瘩。将面粉倒入大碗中，并加入适量的温水。然后用手搅拌成面团状。将揉好的面团放置一旁稍作休息，让面筋更加松软。
接下来，将腌制好的猪肉放入锅中煮熟。煮熟的猪肉捞出待用。同时，将猪肉的汤汁留在锅中备用。
然后，将休息好的面团取出，搓成细长条状。然后将这条面条切成小块，这些小块就是我们所说的面疙瘩。
接着，将面疙瘩倒入之前保留的猪肉汤汁中煮熟。面疙瘩会逐渐浮起，说明已经煮熟了。这时，将煮熟的猪肉放回锅中，再加入酱油和香葱，用小火再烧一会儿。
最后，待猪肉疙瘩的汤汁烧开后，即可关火，盖上锅盖焖一会儿，让味道更加浓郁。
猪肉疙瘩做好了！美味的猪肉和鲜嫩的面疙瘩融合在一起，口感丰富，十分开胃。这道菜对年轻人和孩子来说都是一份美味的享受。
猪肉疙瘩制作简单，食材易得，而且营养丰富。其中的猪肉富含蛋白质，面疙瘩则是优质的碳水化合物来源。可以提供能量，满足身体所需。此外，猪肉疙瘩还含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进人体健康。
总之，猪肉疙瘩不仅好吃，而且营养丰富。我们只需要准备简单的食材，按照步骤进行制作，就可以享受到这道美味的传统家常菜了。无论是大人还是小孩，都会对它爱不释手。快来尝试一下吧！
猪肉疙瘩
以猪肉为主料的菜品
猪肉疙瘩是一道菜品，主要食材为猪肉，面粉。
中文名
猪肉疙瘩
分类
菜品
口味
辣
主要食材
猪肉
原料做法菜品特色TA说参考资料
原料
面粉500克，猪肉100克，青豆、黄瓜丁和胡萝卜丁各20克，酱油、葱花、精盐；
味精、植物油、醋、料酒和香油各适量。
做法
1、将面粉加水和成硬面团，揉匀揉透，醒面10分钟后擀成厚片，切成方丁；猪肉洗净后切成丁，青豆和胡萝卜丁用开水烫一下捞出。
2、锅置火上，放入适量的清水烧沸，下入切好的面丁煮熟，捞出用凉水投凉，沥水。
3、炒锅置火上，放油烧热，将肉丁煸炒至熟，加入酱油、醋、葱花和精盐炒匀，下入面疙瘩翻炒片刻，倒入青豆、黄瓜丁和胡萝卜丁炒熟，撤入味精，淋入香油和料酒炒匀即成。
