1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
首先需要将玉米粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料混合在一起，搅拌均匀。
然后将混合好的材料倒入模具中，用蒸锅蒸熟即可。在蒸之前，还可以根据自己的口味加入一些小米、花生等材料，使口感更加丰富。制作玉米糕的过程简单易懂，大家可以尝试一下，制作出一份美味的玉米糕来
