油焖长辣椒是一道传统菜肴，下面是制作油焖长辣椒的基本步骤:
材料:
- 长辣椒 500克
- 大蒜 5-6瓣
- 生姜 一小块
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
步骤:
1. 长辣椒洗净，去掉顶部尾部，并斜切成小段备用。
2. 大蒜和生姜切成末备用。
3. 热锅冷油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段翻炒均匀。
5. 倒入少许生抽，继续炒匀。
6. 出锅前可以根据个人口味加入适量的食盐调味。
7. 盛盘前可以撒上一些葱花作装饰。
这样一道美味的油焖长辣椒就做好了。你可以根据自己的口味调整辣椒的辣度以及加入其他喜欢的调料。希望你喜欢这道菜！
1.
辣椒去掉尾巴,这样辣椒成筒状
2.
锅里放油,大约比平时炒菜多一些
3.
把辣椒放进锅里翻炒,这个时候很往外 溅油,盖上锅盖就好,但要勤翻,不然辣椒有的地方会糊掉
4.
辣椒稍起皮的时候,加稍许酱油和白糖,如果没有的话,放些豆瓣酱也行,翻炒
