炒虾仁用芹菜炒着吃最香！其实虾仁儿搭配青椒，肉丝，红椒都好吃。虾仁鲜香。具体做法，先把虾仁泡过洗净备用。
再准备新鲜芹菜，青椒，切肉丝，葱丝，酱油，味精白胡椒粉等。
爆炒肉丝，然后添加各种调料，适量的水，虾仁，炖煮，差不多时，下芹菜，香菜即成。
什么菜炒虾仁都好吃，关键是炒法。
因为虾仁本身口感鲜美，应该做到轻微熟透即可，过度炒制会让虾仁变得粘糊且口感变差。
炒虾仁时需要先用热油将虾仁略微煎一下，这样可以锁住虾仁的水分，避免炒制后虾仁过于干燥。
接着加入蔬菜翻炒，让虾仁和蔬菜的味道更加融合。
最后加入适量的酱油、盐、料酒等调味品，让炒虾仁的味道更加出色。
如果想要更加美味，还可以加入些许姜、蒜等作料，让炒虾仁的味道更加鲜美。
