茶叶蛋怎么煮比较入味（茶叶蛋怎么煮才快速入味）

一是敲裂蛋壳，鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

二是放入卤料，水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，三是熄火焖一晚上，就入味又好吃。

茶叶蛋是鸡蛋，非常经典的一种做法。既好吃又方便储存携带。茶叶蛋要想煮的比较入味，首先要可以选择味道比较浓的乌龙茶，其次在茶叶蛋煮的过程中，用文火慢煮，同时当鸡蛋煮熟之后要逐个把蛋壳敲碎，这样也能帮助入味。