干秀珍菇泡发的正确方法如下：
1. 先用清水将干珍珠菇洗净，可用手轻轻揭开菇褶，让污垢、杂质彻底冲洗干净。
2. 把珍珠菇放入大碗中，倒入足量的冷水，使其浸泡约2小时，直到菇身变软。
3. 把浸泡后的珍珠菇捞出，用流动的清水冲洗多次，以滤去泡发出的杂质。
4. 最后把菇放入干净的锅中，加足量的水，煮软、捞出即可。
注意事项：
1. 干珍珠菇必须充分的用冷水进行浸泡，否则会破损或质地变得非常绵软。
2. 泡发的水要在浸泡期间进行多次更换，以免水的浑浊污染珍珠菇。
3. 食用前需将煮熟的菇再进行凉拌、炒等处理，以提高其口感。
首先将秀珍菇拿出来，然后放在水里去浸泡一下，泡完之后再用清水冲洗几遍，这样对于我们来说也是一种比较特别的方式了，平常的话，我们都可以按照这个方式去冲洗，在水龙头上冲洗出来是流动水的话就比较容易一点。
