蒸锅周边带孔好还是不带孔好（蒸锅买带孔的好还是买不带孔的好）

带孔好，我买蒸锅必须带眼，这样不管是蒸馒头，还是米饭，特别是蒸包子，更得带眼，这样开锅时才不会把蒸的馒头或包子，给烫成死面的，以前不懂，以为是时间长的原因，后来经厨师指点，才知道了里面的奥秘，蒸锅有了眼，把多余的热气跑一跑，蒸出的馒头，包子又喧又胖，看这就有食欲。

个人认为蒸锅还是带孔好，使用蒸锅时里面都是蒸汽，若不及时排出会造成很危险的后果如蒸锅爆炸，而且带孔可以使多余的水分排出