1. 预热烤箱至200度。
2. 将卤好的肘子取出，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面。
3. 在肘子表面刷上一层蜂蜜或者糖浆，这样可以使烤出来的肘子更加香脆。
4. 将肘子放入预热好的烤箱中，烤约30分钟。
5. 30分钟后，取出肘子，再次刷上一层蜂蜜或者糖浆，然后继续放入烤箱中烤约30分钟。
6. 重复以上步骤，直到肘子的表面呈现出金黄色，并且肉质变得酥软即可。
7. 最后，将烤好的肘子取出，稍微放凉后切片即可享用。
首先，将肘子洗净并擦干。然后，在肘子表面划几刀，以便更容易入味。接下来，在一个碗中，将盐、胡椒、大蒜粉和其他喜欢的调味料混合均匀，然后均匀地涂抹在肘子表面。预热烤箱至180度，将肘子放在烤盘上，并盖上锡纸，放入烤箱烤约2个小时。之后去掉锡纸，增加230摄氏度烤20分钟，直到表面变得金黄脆皮。最后取出享用前稍稍放凉。这样烤出来的肘子香气扑鼻、肉质鲜嫩，口感极佳。
