1.
香辣寄居蟹：首先准备寄居蟹500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入辣椒粉15克，孜然粉15克，小火煸炒两分钟，然后再放入寄居蟹500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，小火翻炒15分钟即可。
2.
清蒸寄居蟹：准备寄居蟹500克，放入到盆子里面，接着加入料酒15毫升，食用盐15克，姜丝15克，葱段15克，抓拌均匀腌制15分钟，然后放入到蒸笼里面，扣上锅盖，用小火蒸15分钟即可。
3.
寄居蟹豆腐汤：准备寄居蟹150克，豆腐150克切成块，砂锅里面放入寄居蟹150克，料酒15毫升，姜片15克，葱段15克，清水1000毫升，豆腐150克，用小火炖煮40分钟即可。
