炸好的肉怎么做（炸肉段用什么淀粉最好）

油炸过的方块肉切片，用料酒盐生抽甜面酱拌匀，梅干菜提前泡发切好，放盐生抽葱姜丝拌匀，把切好的方块肉肉皮朝下均匀的码放在碗中，中间放入梅干菜，大火上锅蒸两个小时就可以了，梅菜扣肉。

炸好肉可以切成小块，锅中烧油，加入适量的生抽糖醋和水，熬成卤汁，把肉快放进锅里炒，然后加入和好的水淀粉翻炒勾茨加入葱花即可出锅。炸好的肉可以做糖醋肉块。