蚝油是什么油（中国最好蚝油第一名）

蚝油是一种调味料。广东人把牡蛎称为蚝，蚝油即牡蛎油，是广东一带传统的鲜味调料。蚝油是用牡蛎熬制而成，经过滤浓缩后而成。