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羊油糖包子怎么做羊油糖包子怎么做(正宗素酸菜羊油馅包子)

羊油糖包子怎么做羊油糖包子怎么做(正宗素酸菜羊油馅包子)

更新时间:2025-08-02 21:26:18

羊油糖包子怎么做羊油糖包子怎么做

羊油糖包子是一种经典的中国传统小吃。首先,准备面粉和酵母,将其混合加入适量水,揉成面团,进行发酵。

然后,将羊油和糖混合,制成包子馅料。将面团分割成小块,用擀面杖擀平成圆形薄饼,放入馅料,收口捏紧,蒸熟即可。在蒸之前,可以在包子上刷上一层蛋液或淀粉水,使包子表面更光滑漂亮。这样做出来的羊油糖包子皮薄馅饱,美味可口,是一道经典的中国传统小吃。

配料:用料主料羊板油1000克,调料花生油300克,食盐2克,辣椒酱250克,若干面粉。

羊油包子的做法:

1、锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒,刚开始会出现羊板油自带的一些水份。

2、继续翻炒至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,然后将火变小熬出全部油。

3、当锅中的油渣呈干瘪黄色时,即油已经出尽,此时关闭火。

4、当油温晾至适量温度时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除。

5、加入辣椒酱、花生油和盐,重新放到小火上,慢慢的继续熬制,不间断的边熬边搅拌。

6、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色紫红,并能闻到浓浓的香辣味道时,即可关火。

7、关火后晾凉10分钟,将辣羊油倒入带盖子的容器中,等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。

8、最后准备好面,将其做成面皮子,然后进行羊肉包子的制作,即羊肉包子完成。

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