可以。
食用油刚过了保质期，只要没有质量问题，就是可以吃的。保质期不是说过了这个期间东西就变质了，保质期其实是最佳食用期，国外称之为货架期，是指食品的标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。
保质期是食品生产厂家标在包装上的，它是厂家给消费者的承诺，也就是说在保质期内，在规定的贮存条件下，生产厂家承诺食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，消费者可以放心食用，如果出了问题，厂家会承担相应责任。
只要是在适宜的贮存条件下，刚过保质期的食用油，如果色、香、味都没有改变，在一定时间内就仍然可以食用。
食用油刚到期过几天能用吗？
食用油刚到期，过几天能用吗？
我觉得可以用。他的保质期只是说他在这个范围内，但是稍稍过几天，问题还是不大的。但你一定要及时把它吃掉。放的时间再长就不好了。有的时候吧，我们我喜欢囤积一些个粮油。也没看清楚他的保质期。往往有些食用油已经过期了。我们还在继续吃。虽然口感上没有什么太大的改变。他的营养成分一定会下降的。所以我们建议以后买东西一定要仔细看明他的生产日期，不要买的太多。随吃随买，还是比较正确的。
