1.黄豆芽清洗干净沥干水分，豆腐洗净切块，葱姜切丝备用。
2.豆腐块下锅煎至两面金黄，盛出。
3.锅中留有底油，黄豆芽翻炒均匀，加入盐，生抽颠炒，适量清水，焖煮5-8分钟。
4.加入豆腐块，炖煮3分钟左右即可。
食材明细 豆腐300g 黄豆芽200g 生抽适量 咸鲜口味 炖工艺 廿分钟耗时 简单难度 黄豆芽炖豆腐的做法步骤
1 黄豆芽捡去坏豆、择去根茎，
2 清水冲洗干净控水
3 豆腐切块、切好葱花备用
4 炒锅倒油烧热放葱花煸出香味
5 倒入黄豆芽翻炒2分钟
6 倒入生抽加适量水
7 盖锅盖炖制
8 将黄豆芽炖至8成熟时放入豆腐
9 加少许盐继续煮2分钟左右即可 小窍门 要将黄豆芽炖至软烂才好吃。
